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如何判断气调包装的食用周期

来源:上海集信包装机械有限公司发布时间:2019-11-02点击数:载入中。。。

   食品气调包装已是应用非常娴熟的包装技术,是尤为注重鲜食的厂商用来维系口感的不二之选,货架期在护住新鲜度的同时可保持七天左右(视产品特性而定)。针对货架期它确实可以做到新鲜安全,但消费者打开气调包装后,气调环境发生变化,消费者无从知晓摆放极限的刻度在哪里,误食逾期食品或直接丢弃浪费都是常态。如果食品包装出厂时带有拆包后可食下限的提示,那这些问题就能迎刃而解。



气调包装中的二氧化碳

// 二氧化碳浓度变化刺激标签颜色改变


集信机械之前推送过一篇抽拉式计时的时间温度智能标签()利用外力抽出保护拉片从而激活便签开始感应温度并计时。但想要侦查气调包装的可食状态则要换一种标签思路:感应促成气调包装中至关重要的二氧化碳气体浓度并以此判断气调环境变化后的可食极限。因此这样的时间温度标签不再是以流逝的时间、变化的环境温度为唯一指示参数,而是再叠加一条:二氧化碳浓度


智能标签嵌在气调包装的封盖膜内层中,置身于二氧化碳环境中的标签变黄但保持相同的颜色,直到包装被打开,释放出二氧化碳,周围环境气体发生改变,标签正式开始计时,指示剂发生相应颜色变化。在较高温度下,颜色变化响应更快,使标签与实际产品新鲜度对齐。


醒目的颜色变化指示

// 根据颜色刻度消费者自行判断可食性


标签随着时间流逝逐渐改变颜色借以提示包装被打开过多久。激活标签后是一种完全自动监测新鲜度的定时器,这些标签采用智能塑料,因此能够响应包装中二氧化碳的变化而调整颜色。标签应用于包装的内部,并且当消费者打开包装并且释放二氧化碳时激活标签。


该标签为消费者提供食品包装已经开放多久的视觉指示,鼓励消费者在其最佳新鲜度下食用该产品并有助于降低安全风险及减少不必要的食物浪费。



专属气调包装的标签

// 为气调包装量身定制


用的产品有熟食、奶酪制品、各类餐盒等,追踪二氧化碳变化的时间温度标签可以为气调包装中的任何食品定制,能够轻松添加到您的包装生产线,让消费者在打开包装时就获得一个独特的计时标签。


激活标签可以针对包含 30% 二氧化碳的气调包装食品校准最多为期 7 天的定时,可根据指导消耗预先设定。


(每个以时间温度为原理的标签在出厂时都会预设特定温度下的 X 天内改变颜色,对时间和温度敏感性保障了食品的安全性,因此如果在高于建议的指定温度下后打产品,颜色会更快地变色)






NOTE:集信机械为您提供定制包装方案,根据需求设计标签特性,可能会对其他时间的标签进行编辑校准,并集成至生产线。更多关于时间温度标签的内容(气调包装机、真空贴体包装机),请详询集信机械。



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